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うつろう季節のイタリアンレストラン
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イタリアンレストラン
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イタリアンレストラン

Greeting

うつろう季節を味わう
イタリアンレストラン

料理人として約20年、シェフ村山が大切にして来た事は
「如何に素材の力をシンプルに引き出し楽しんで頂くか」ということ。
生産者の皆様は一人一人真剣に食材に向き合い、最良の状態で私たちに届けてくださいます。
美味しい食材は素材そのままでも美味しく、その素材に手を加えるという事は、本来の持ち味を失う可能性もあります。

素材の見えない力を如何に引き出すか?
これはまさに「食材に魔法をかける」ということだと思います。

村山により魔法をかけられたお料理と共に、女将島袋が選ぶ自然な味わいのワインを皆様にお楽しみ頂けたらと思います。

Menu

食材が一番美味しいと思うタイミングで料理をすることをとても大切にしているので、
メニューの内容は常に変動いたします。
そのため、季節を感じていただけるような
お食事をお楽しみいただけます。
ぜひ写真をご参考にしてください。

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Chef



村山 裕亮
ムラヤマ ユウスケ

新潟県十日町市出身。
都内イタリアンレストラン料理長を経験し、
姉妹店Bistro SARU料理長を歴任。
素晴らしい食材の一つ一つに探求し、
丁寧に素材の味を最大限に引き出す料理には定評がある。
特に彼が作るパスタは誰もが舌鼓を打つほど。
フェアで正義感のある料理人。

Scene

カウンターテーブル

ソファテーブル

Information

店舗名 COZARU
住所 〒158-0086
東京都世田谷区尾山台3-34-2 シエルデブルージュ尾山台1F
東急大井町線 尾山台駅 徒歩1分
営業時間 【LUNCH】
11:30~14:30(L.O.13:30)
【DINNER】
・月~金 18:00~22:00(L.O.21:00)
・土   17:30~22:00(L.O.21:00)
・日・祝 17:30~21:30(L.O.20:30)
定休日 6月:毎週火曜日、水曜日
お問合せ TEL:03-5760-6353
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