私たちは、「季節を楽しむイタリア料理」をテーマに
地域の採れたてのお野菜、新鮮な魚介、
そして日本各地から季節で届く旬の食材を主役に
食材が持つ本来の味を最大限に引き立たせ、
極力シンプルな調理法にこだわり、
驚きと感動の料理に仕立てます。
お店の顔であるシェフ村山は
食材が一番美味しいと思うタイミングで料理をすることをとても大切にしています。
来店のたびに季節を堪能できるお食事をお楽しみください。
うつろう季節の料理を楽しむ
イタリアンレストラン
イタリアンレストラン
Concept
日本各地を「旅」するような
季節を楽しむイタリアンレストラン
ドリンクは、「自然派ワイン」を主に、
料理に寄り添い、お客様に合うワインをご提供いたします。
Menu
食材が一番美味しいと思うタイミングで料理をすることをとても大切にしているので、
メニューの内容は常に変動いたします。
そのため、季節を感じていただけるような
お食事をお楽しみいただけます。
ぜひ写真をご参考にしてください。
Chef
村山 裕亮
ムラヤマ ユウスケ
新潟県十日町市出身。
都内イタリアンレストラン料理長を経験し、
姉妹店Bistro SARU料理長を歴任。
素晴らしい食材の一つ一つに探求し、
丁寧に素材の味を最大限に引き出す料理には定評がある。
特に彼が作るパスタは誰もが舌鼓を打つほど。
フェアで正義感のある料理人。
ムラヤマ ユウスケ
新潟県十日町市出身。
都内イタリアンレストラン料理長を経験し、
姉妹店Bistro SARU料理長を歴任。
素晴らしい食材の一つ一つに探求し、
丁寧に素材の味を最大限に引き出す料理には定評がある。
特に彼が作るパスタは誰もが舌鼓を打つほど。
フェアで正義感のある料理人。
Scene
カウンターテーブル
ソファテーブル
Instagram News
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【やみつき料理】
柔らかくて甘い！
「イカ」とシャキシャキ食感の
「キャベツ」をアンチョビとガーリックでソテー🤩
通称【キャベアン】
絶対美味しい組み合わせ！
最高のおつまみです！
香りだけで飲めちゃう一皿
時期によって”イカ”が変わるのもお楽しみにキャベツもこれから「春」キャベツになるかも✨
注文はぜひ
【キャベアン】ちょうだい！っと言ってください！
.
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#イカ #イカ料理 #キャベツ #キャベツ料理 #COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #コザル生活 #グルメスタグラム #食べるの好きな人と繋がりたい #デート飯 #tokyorestrant #tokyodinner
3月 20
「真鶴 佐宗さんの”無農薬レモン”のクッキーシュー」
神奈川県 真鶴で佐宗さんご夫婦が育てる
完全無農薬のレモン🍋
1本1本丁寧に育てられた木から実るレモンは
果汁がたっぷりで、瑞々しく
果肉もそのままでも食べれちゃう美味しさです。
皮の香りも生かしたクッキーシューをぜひ
食べていただきたいです！
レモンの果肉が潜んだレモンカスタードで口の中でレモンが広がる甘酸っぱいデザートです。
📌ご予約はプロフィールリンクから！
.
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#COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #コザル生活 #スイーツ #甘いもの好きな人と繋がりたい #デザート #レモン
3月 8
「グラッパとセミドライ巨峰のスティッキーチョコレート」
〜グラッパ香る大人のチョコレートケーキ〜
葡萄の搾りカスを使って作るイタリアの蒸留酒"グラッパ"とセミドライ巨峰を入れた自家製アイスのデザートです❤️
濃厚なチョコレートケーキにアイスをのせて、温かいチョコソースを上にかけていきます！
チョコの濃厚な甘さの中にグラッパの香りと風味が広がる大人のデザートです！
お店のご予約はプロフィールリンクをチェックしてくださいね！
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#COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ # #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #チョコレート #チョコレート中毒 #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ男子 #スイーツ女子 #コザル生活 #渋谷グルメ #東京グルメ
3月 3
「勝浦ファームの完熟いちご”よつぼし”のクレームダンジュ」
千葉 勝浦ファーム @katsuura_nouen の川崎さんが作るいちご「よつぼし」は、甘味と酸味のバランスが良く
何より完熟で送っていただいているので、いちごのチャーミングな香りが漂います🍓
合わせているのは、
滑らか、ふわふわクレームダンジュ！
ソースと一緒にフレッシュなこのいちごを味わってください。
📌尾山台駅から徒歩0分
ご予約をお待ちしております！
.
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#COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #デザート #甘いもの好きな人と繋がりたい #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ巡り #東京グルメ #いちごスイーツ #大人女子会 #コザル生活
2月 28
「黒キャベツと自家製サルシッチャのクリームのパスタ」
「黒キャベツ」
キャベツなのに丸くならない、
イタリアでは「カーボロネロ」と
呼ばれる西洋野菜です！
直訳すると、
カーボロ=キャベツ、ネロ=黒
COZARU では、
田無の新倉ファームさん
からいただいています。
葉っぱが厚くてしっかり、
縮れているのが特徴で、
生で食べるより
火を通すことによって、
食感や風味を味わえる
今の時期にしか食べれない
お野菜です！
食べた方皆さん「美味しい！」と驚かれる黒キャベツ
この風味と食感は食べた方しかわかりません！
.
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#パスタ #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #シェフ ##COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #パスタランチ #パスタ好き #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #コザル生活 #尾山台 #都内グルメ #デート飯
2月 27
「いすみ市 石野さんの
トマトのポモドーロ
チーズスタンドの
ストラッチャテッラチーズのせ」
千葉 いすみ市にある
”ファームヤード石野”さんのトマト
夏ではなく、冬に旬を迎えます。
寒さや水を与えすぎないことで、
トマトにストレスを与えて、
味の濃いトマトを育てています🍅
甘いだけでなく、酸味、
トマトらしい青さ、
しっかりとした果肉と皮が特徴です💡
このトマトをたっぷり使って
シンプルなトマトソースのパスタを
作っています🍝
最後にのせているのが、
渋谷チーズスタンドさんの
クリーミーな、
ストラッチャテッラチーズです
定番で最高な組み合わせ！
詳細はプロフィールリンクをクリック！
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#パスタ #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #シェフ ##COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #パスタランチ #パスタ好き #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #コザル生活 #尾山台 #都内グルメ
2月 26
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【やみつき料理】
柔らかくて甘い！
「イカ」とシャキシャキ食感の
「キャベツ」をアンチョビとガーリックでソテー🤩
通称【キャベアン】
絶対美味しい組み合わせ！
最高のおつまみです！
香りだけで飲めちゃう一皿
時期によって”イカ”が変わるのもお楽しみにキャベツもこれから「春」キャベツになるかも✨
注文はぜひ
【キャベアン】ちょうだい！っと言ってください！
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3月 20
「真鶴 佐宗さんの”無農薬レモン”のクッキーシュー」
神奈川県 真鶴で佐宗さんご夫婦が育てる
完全無農薬のレモン🍋
1本1本丁寧に育てられた木から実るレモンは
果汁がたっぷりで、瑞々しく
果肉もそのままでも食べれちゃう美味しさです。
皮の香りも生かしたクッキーシューをぜひ
食べていただきたいです！
レモンの果肉が潜んだレモンカスタードで口の中でレモンが広がる甘酸っぱいデザートです。
📌ご予約はプロフィールリンクから！
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3月 8
「グラッパとセミドライ巨峰のスティッキーチョコレート」
〜グラッパ香る大人のチョコレートケーキ〜
葡萄の搾りカスを使って作るイタリアの蒸留酒"グラッパ"とセミドライ巨峰を入れた自家製アイスのデザートです❤️
濃厚なチョコレートケーキにアイスをのせて、温かいチョコソースを上にかけていきます！
チョコの濃厚な甘さの中にグラッパの香りと風味が広がる大人のデザートです！
お店のご予約はプロフィールリンクをチェックしてくださいね！
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#COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ # #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #チョコレート #チョコレート中毒 #スイーツ巡り #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツ男子 #スイーツ女子 #コザル生活 #渋谷グルメ #東京グルメ
3月 3
「勝浦ファームの完熟いちご”よつぼし”のクレームダンジュ」
千葉 勝浦ファーム @katsuura_nouen の川崎さんが作るいちご「よつぼし」は、甘味と酸味のバランスが良く
何より完熟で送っていただいているので、いちごのチャーミングな香りが漂います🍓
合わせているのは、
滑らか、ふわふわクレームダンジュ！
ソースと一緒にフレッシュなこのいちごを味わってください。
📌尾山台駅から徒歩0分
ご予約をお待ちしております！
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2月 28
「黒キャベツと自家製サルシッチャのクリームのパスタ」
「黒キャベツ」
キャベツなのに丸くならない、
イタリアでは「カーボロネロ」と
呼ばれる西洋野菜です！
直訳すると、
カーボロ=キャベツ、ネロ=黒
COZARU では、
田無の新倉ファームさん
からいただいています。
葉っぱが厚くてしっかり、
縮れているのが特徴で、
生で食べるより
火を通すことによって、
食感や風味を味わえる
今の時期にしか食べれない
お野菜です！
食べた方皆さん「美味しい！」と驚かれる黒キャベツ
この風味と食感は食べた方しかわかりません！
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2月 27
「いすみ市 石野さんの
トマトのポモドーロ
チーズスタンドの
ストラッチャテッラチーズのせ」
千葉 いすみ市にある
”ファームヤード石野”さんのトマト
夏ではなく、冬に旬を迎えます。
寒さや水を与えすぎないことで、
トマトにストレスを与えて、
味の濃いトマトを育てています🍅
甘いだけでなく、酸味、
トマトらしい青さ、
しっかりとした果肉と皮が特徴です💡
このトマトをたっぷり使って
シンプルなトマトソースのパスタを
作っています🍝
最後にのせているのが、
渋谷チーズスタンドさんの
クリーミーな、
ストラッチャテッラチーズです
定番で最高な組み合わせ！
詳細はプロフィールリンクをクリック！
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#パスタ #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #シェフ ##COZARU #尾山台グルメ #世田谷イタリアン #イタリアンレストラン #イタリアンランチ #パスタランチ #パスタ好き #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい #お洒落 #大人女子会 #コザル生活 #尾山台 #都内グルメ
2月 26
Information
| 店舗名 | COZARU |
|---|---|
| 住所 | 〒158-0086 東京都世田谷区尾山台3-34-2 シエルデブルージュ尾山台1F 東急大井町線 尾山台駅 徒歩1分 |
| 営業時間 | 【LUNCH】 11:30～15:00(L.O.14:00) 【DINNER】 ・月～金 17:30～22:30(L.O.21:30) ・土 17:00～22:30(L.O.21:30) ・日・祝 17:00～21:30(L.O.20:30) |
| 定休日 | 3月：27日(月)、28日(火) |
| お問合せ | TEL：03-5760-6353 予約URL：https://yoyaku.toreta.in/cozaru/ |
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〒158-0086
東京都世田谷区尾山台3-34-2 シエルデブルージュ尾山台1F
東急大井町線 尾山台駅 徒歩1分
03-5760-6353
https://cozaru.jp
〒158-0086
東京都世田谷区尾山台3-34-2 シエルデブルージュ尾山台1F
東急大井町線 尾山台駅 徒歩1分
03-5760-6353
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